7 Mayıs 2007 Pazartesi

BİRAZ DA TUZLU:)

Çok pratik, leziz mi leziz kapış kapış giden bir sandviç. Genelde cafe bistrolarda yapılır , rastlamışsınızdır. Doyurucu, besleyici vs vs.. :) Hemen yapılışına geçiyorum:

Önce klüp ekmeklerimizi alıyor ve kızartıyoruz. Sonra içine hardallı mayonez sürüyoruz. Daha sonra alt katına haşlanmış tavuk ve maydonoz veya dereotu, üst katına da jambon, kaşar ve marul koyuyoruz. Köşelerinden kesip üzerine de bir kürdanla kiraz domates taktık mı olmuştur. Artık servis edebiliriz. Afiyet olsun :) Aman kürdana dikkat, yanlışlıkla ısırılmasın!
Bir de size bir açma tarifi vereceğim ki biz sülalecek bayıldık. İstanbul'u, Antalya'sı kalmadı şehirler arası acayip ün yaptı! :) Herkes afiyetle yedi, daha daha istendi. Açma hamuru yoğurmaktan kollar ağrıdı, bol bol yapıp dipfrize kondu! :)
Tarif, hamarat kadın Ebru'ya ait. Ben su yerine süt kullandım ve yumuş yumuş hamurun içine peynirli iç ekledim. Bayıldık bayıldık! :)
Malzemeleri aynen kopyalıyorum :
1/2 paket yaşmaya1 su bardağı + yarım çay bardağı ılık su
1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
3-4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı (üzeri için)
4 su bardağı un ( Unu yavaş yavaş aldığı kadar koyun)Çörekotu
Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp, yoğurun. 2 misli kabarınca tepsiye açma şekli vererek dizin. Tepside mayalanması için bekletin. Mayalanınca üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip, 200 derece fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra yumuşaması için üzerine biraz su serpip bir bezle örtün. Afiyet olsun.

18 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Kamiş'cim canım benim ya, hamarat kadın imajına bayıldım, hindi gibi kabardım birden, ellerine kollarına sağlık arkadaşım, beğendiğinize inanki çook sevindim, yaptıklarımın beğenilmesi çok hoşuma gidiyor gerçekten, afiyet, şeker, bal olsun, sende çook güzel yapmışsın, sütlede suylada nefis olur, peynirlide harika bir alternatif, ben kulüp ekmekle yaptığın sandviçleride çok beğendim ayrıca, öptüm seni, sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Kamis,
Ellerine saglik, cok istah acici duruyor. Kesek tadabilsaydik. Sevgiler ve iyi haftalar diliyorum.

kamiş dedi ki...

Ebrucum tabi canım, hakediyorsun sen:) Ayrıca tekrar teşekkürler valla, hamaratlığına duacıyız canım. Ben de öpüyorum :)

Keşke Aybikecim, ben de senin tatlarına imrenerek bakıyorum ama çok uzağız maalesef, neyse ekranlar sağolsun :))

Hülya dedi ki...

Yani hakkaten eline hamur bulaşmış bu arada;)Tuzlu mu?Şaşırttın beni;)Ben pasta sen cheesecakele beslenmiyor muydun;)

kamiş dedi ki...

Evet ama arada olsun be değişiklik değil mi ya? :))

Işıl dedi ki...

Sevgili Kamile,
Açmeler çok hoş olmuş ama benim ilgimi sandviçler çekti. Çok şık ve lezzetli görünüyorlar.
Ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Kamile hanım ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyolar. Dipfreze nasıl koydunuz? Pişirip mi koydunuz?

kamiş dedi ki...

ışıl, teşekkür ederim, evet sandviçler benim de favorimdir, hem şık hem leziz, iyi misafir ağırlar,afiyet olsun :)

Anonim, keşke isminizi yazsaydınız da kim olduğunuzu bilseydim :) evet açmaları pişirdikten sonra koyuyorum dipfrize, yiyeceğim zaman da mikrodalga fırınımda 1,5-2 dakika ısıtıyorum. Eğer mikrodalga yoksa yemeden 1 saat kadar önce çıkarmanız yeterli. Afiyet olsun efendim :)

Acemi Şef dedi ki...

Kamilecim ne zaman açma yapmaya kalkışsam sonu hüsran oluyor. Yarın son bir gayret deneyeyim bunu. Sağol canım paylaşımın için.
Sevgiler,
Esra

egom dedi ki...

diyetteyim salyalarımı paketler misin

kamiş dedi ki...

Esracım, dene mutlaka, pişman olmazsın canım, afiyet olsun :)

Egom, aslında sen yoksun dimi, herşey matrix olayı yani! :))

Adsız dedi ki...

kamiş!
nihayet internetim geldi ve ben mesaj yazabiliyorum buraya.(bu arada okuyanlara söyliyim,ben kamile nin resimdeki ablasıyım:)oh ohhh bu sandaviçler bi yerden tanıdık geldi ama çıkaramadım.:)hatırlatırsan sevinirim kamile!sanırım bu sandaviçlerle özgür'ü açlıktan ölmekten kurtarmıştık:))) zehra..

aslı dedi ki...

Sevgili Kamile harika olmuşlar ellerine sağlık....sevgiler...

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık çok güzel görünüyorlar...selamlar....

kamiş dedi ki...

Zehra, internetin hayırlı olsun, artık görüşebiliriz daha çok. Sandviçleri aynen öyle yapmıştık, bence hepimizi kurtarmıştık. Ama bunlar senin misafirlerin için hazırlananlar dikkat edresen, daha düzgünler çünkü :))

Aslı, teşekkürler.. :)

Serinmavi, sana da teşekkürler :)

bocuruk dedi ki...

Kamile'ciğim,
Anneler günün kutlu olsun canım:)
Sevgilerimle...

Tijen dedi ki...

İkimizin de sandviç günü galiba bugün. Afiyet şeker olsun!

Oya34 dedi ki...

ben hayatimda böyle güzel Acma yapamamistim :) artik sayenizde yapabiliyorum birebir tutan tarif budur kardesim , gerisi yalan :D Allah sizden razi olsun! Esim, artik her gün yaparsin diyor..